雌雄鑒別 1.從體形看 身體短粗而豐滿、鰱魚腹部肥大者為雌魚，苗方雌魚越接近臨產時腹部膨大越明顯，法用尤其是為更務到了4月中下旬，雌魚的河南好服腹部就特別脹大；體形瘦長者為雄魚。 2.從生殖孔看 雌魚生殖孔寬而扁平，鰱魚稍有外凸，苗方用手輕壓腹部有卵粒排出；雄魚生殖孔小，法用內凹，為更務成熟的河南好服雄魚輕壓腹部便有白色精液流出。 3.從胸鰭來看 雌魚的鰱魚胸鰭呈圓形較大；雄魚的胸鰭粗壯而強硬，胸鰭端部略小而稍圓。苗方此外，法用在性成熟階段，為更務可從胸鰭邊緣條上有無“追星”來檢查，用手撫摩鰭條，如有粗糙的角質狀凸起者為雄魚，光滑者為雌魚。 4.從頭部看看 雌魚的頭部稍窄而較長；雄魚的體形較瘦長，頭部寬而短，額部稍突起。從產卵動作看，雌魚在產卵期間不停地游動，引誘雄魚追尾。
鰱魚也叫白鰱、水鰱，是的四大家魚之一，為中國主要的淡水魚類經濟魚，其廣泛分布于亞洲東部，在我國各大水系，隨處可見。而在市場上，鰱魚因其鮮嫩的肉質和豐富的營養，也吸引著諸多的食客，深受各大市場喜愛。因此，鰱魚養殖還是具備一定的經濟價值的，現將鰱魚苗的養殖技術和方法分享給大家。
培育方法 ??鰱魚苗入培育池后要可采用多種方法進行培育。常用的方法為豆漿培育法，先將黃豆用水泡透，然后磨成豆漿，比例為1kg黃豆磨成20kg豆漿，豆漿要求磨的均勻，在上午8-9點，下午2-3點時投喂，投喂豆漿不但可以起到喂魚的作用，還可以起到培育水體的作用，在開始時每天每畝投喂3-4kg，1周后增加到5-6kg，一般經過25天左右即可停止。肥料培育法是指在魚苗入池前對池塘施基肥的基礎上，在魚苗下塘后的3-4天，還要進行追肥，每天潑灑糞肥20-30kg。實際的糞肥追施量要根據池塘水質的情況進行靈活的掌握，因鰱魚喜肥水，因此要適當的多施一些。在培育魚苗時還要以處用肥為和豆漿混合的方法，這種方法在晨魚苗下塘和浮游生物不足時使用，要根據水質的肥度來確定追肥量。還有一種方法是草漿培育法，是指將水浮蓮等水草打成草漿在每天上午和下午各潑灑1次，用量為每畝50-75kg，可以喂魚，還可培育浮游生物。 ??魚苗在經過25天左右的培育后，魚體已基本達到3cm，此時要及時的分池，以降低培育池中魚苗的密度，促進魚苗的生長，提高魚苗的質量。在魚苗出池前要提前拉網鍛煉2-3次，以增強魚苗的體質，提高分池成活率。 ??另外在培育過程中要做好病害的防治工作，以預防為主，除了放養前要做好清塘的工作，培育過程中也要定期。
鰱魚的養殖技術 ??1、食性 ??鰱生活于水上層，主食浮游植物，也食少量浮游動物。輪蟲為魚苗下塘培育的開口活餌料，也喜歡吃豆漿等類似輪蟲大小的其他人工精飼料。隨著魚苗不斷生長，到夏花階段以后，鰓耙基本長成，逐漸轉為濾食浮游植物，通過池塘施肥，培植水質，可以使鰱生長良好，而各生長階段都喜食各類粉狀人工精飼料。 ??2、生長鰱屬于生長快的大型經濟魚類。性成熟年齡為3—4齡(流域)。體重增加以3—6齡快，以后減慢;體長增長以1—4齡較快，第4齡后減慢。 ??3、繁殖 ??鰱屬于大江類。在天然條件下我國主要大江河干流均有其產卵場，產卵季節親魚可游至產卵場進行產卵繁殖，但在人工池養條件下則不能。 ??鰱魚性成熟年齡和個體大小與緯度(熱量)有密切關系。在我國華南，性成熟年齡為2—43齡，體重2kg左右;在華中，性成熟3—4齡，體重3kg左右;在東北，性成熟5—6齡，體重5kg左右。此外，性成熟還與營養條件有關，營養不同，性成熟年齡和體重也會出現差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個體也比雌性偏小。